Sivas Kangal, Türkiye'ye has çoban köpeği zeki ve güçlü bir köpektir. Sivas yöresinde yetiştiğinden Sivas kangalı da denir bu hayvana. Çok cesur ve dayanaklıdır, hayatları pahasına sahiplerini korurlar ve oldukça sadıktırlar.

Sivas kangalının kökenine baktığımızda herkesin hemfikir olduğunu görüyoruz. Orta Asya'dan Anadolu'ya göç eden Türkler hayvancılıkla uğraştıkları için kendi obalarının devamı için gelirken bu güzel hayvanları da yanlarında getirmişlerdir. Orta Asya'nın hava iklimine benzeyen Anadolu'da bu hayvanlar hemen uyum sağlamış, gelişmiş ve türlerini devam ettirmişlerdir.

Sivas kangal kirli beyaz, açık sarı, boz, kahverengi tonlarında ya da kırçıl uzun olmayan tüylere sahiptir. Ağız ve kulak çevrelerindeki siyah lekelerin genişliği kangal çoban köpeğinin akbaş ya da karabaş olarak nitelendirmesine yol açar. Normal yetişkin bir Sivas kangalını incelediğimizde ortalama 71-81 cm boyuna ve 41-68 kg'ya ulaştıklarını görebiliriz. Genelde koyun sürülerini kurtlardan koruma amaçlı olarak kullanılır ve kurtlarla savaşma cesaretinde bulunduğu için halk arasında bu köpeklere kurtboğan da denilir. İklim olarak serin bir havayı seçen bu hayvanlar soğuk iklimlerde yaşamaya bayılırlar. Özellikle karla karşılaştıklarında küçük çocuklar gibi sevinirler. Orta Anadolu'nun yüksek platolarındaki iklim şartlarının ister istemez savaşçı yaptığı bu köpekleri eğitirken disiplinli ve programlı eğitmek gerekir. Liderliği seven bu köpekler iyi eğitilmezlerse sert mizacı problem çıkarabilir. Özellikle hayatında ilk defa köpek beslemek isteyen insanlara başlangıç olarak bu köpek cinsi tavsiye edilmez. Köpekler arasında en akıllı köpeklerden biridir ortalama üç yaşındaki bir çocuğun zekâsına sahiptir. 600 yakın kelime hazinesine sahiptir ve bazı şeyleri sadece gözlemleyerek de öğrenebilir. Uzağı en iyi görebilen hayvanlardır hatta renkli gördükleri dahi söyleniyor bu köpek cinsi hakkında. İnanılmaz hisli bir hayvandır, asla dövüşlere sokulmayacak bir hayvandır: haksız yere bu köpeğe bağırdığınızda üzüntüsünden birkaç gün yemek yiyemeyecek kadar duygusal ve ince ruhlu hayvandır. Çocuklara asla zarar vermezler.

Sivas kangal sahiplerine oldukça sadık olması, çocuklara zarar vermemesi, insancıl olmaları onları beslemek için en güzel nedenlerden biridir fakat bu köpekler kendi doğal ortamlarının dışında yaşayamazlar oldukça soğuk yerleri seven bu hayvanları evde beslemeniz çok zor. Özgürlüklerine çok düşkün olan bu köpekleri bağlamak onlara işkenceden başka bir şey değildir. Fizikleri ve içgüdülerini düşündüğümüzde günlük ortalama 20 -30 km yol yürümeleri gerekir. Şehir hayatına uyum sağlayamaz bu sevimli hayvanlar eğer beslemeyi düşünen olursa köy gibi yerde yaşıyorlarsa beslemelerini öneririz.